Gastronomía

Gastronomía

La empanada de carne a cuchillo revela cómo una receta regional se transforma en patrimonio, negocio y riesgo alimentario

La receta de empanadas de carne cortada a cuchillo con picante parece, a primera vista, una preparación doméstica de ejecució
Gastronomía

Trump cuestiona el valor del comercio con México, pero preserva el vínculo bajo el T-MEC

Donald Trump volvió a colocar la relación comercial entre Estados Unidos y México en el centro de su discurso político, esta vez con una desca
Gastronomía

Las donas de avena al microondas revelan el auge de la repostería saludable de conveniencia

Las donas de avena al microondas revelan el auge de la repostería saludable de convenienciaUna receta de cuatr
Gastronomía

La cena patria gana sofisticación sin perder sus sabores esenciales

La celebración de septiembre en casa ha evolucionado hacia una experiencia completa: la comida sigue siendo el eje, pero
Gastronomía

Putin llega a Biskek para reunirse con Xi Jinping

El presidente ruso, Vladímir Putin, llegó este lunes a Biskek, capital de Kirguistán, para participar en la cumbre de la Organización de C

El plov de Uzbekistán, patrimonio cultural inmaterial de la humanidad

Gastronomía Anastacia Bermudez - 0
El plov, considerado el plato nacional de Uzbekistán, forma parte desde 2016 de la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inm
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Feria Nacional del Elote 2026 será del 12 al 16 de septiembre

Gastronomía Fernanda Munoz - 0
La 39a Feria Nacional del Elote 2026 se celebrará del 12 al 16 de septiembre en San Miguel Topilejo, Tlalpan, con entrada libre
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Cinco restaurantes para celebrar el Día del Abuelo en CDMX

Gastronomía Daniela Barbosa - 0
El próximo 28 de agosto se celebra el Día del Abuelo y cinco restaurantes de la Ciudad de México ofrecen descuentos para las personas adultas
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El Portalón conserva siete siglos de historia en Vitoria-Gasteiz

Gastronomía Atanasia Bravo - 0
El Portalón, uno de los restaurantes históricos de Vitoria-Gasteiz, mantiene su actividad en un edificio del siglo XV de la calle Correría, en pl
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Licuadoras, refrigeradores y estufas ya se conectan

Gastronomía Claudio Aparicio - 0
Las cocinas inteligentes incorporan electrodomésticos capaces de automatizar tareas, ajustar funciones y conect
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De la patente a la cocina conectada

Gastronomía Nicolas Campos - 0
Las batidoras, los hornos de microondas y las cafeteras incorporan funciones digitales que facilitan la preparación de alim
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Tinga de pollo para tostadas: receta y claves

Gastronomía Alberta Barbosa - 0
La tinga de pollo se prepara con pechuga cocida y deshebrada, una salsa de jitomate asado con chipotle y cebolla caramelizada. Para una pe
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Primer Festival de Pan Dulce Mexicano ya tiene fechas

Gastronomía Oscar Ramos - 0
El primer Festival de Pan Dulce Mexicano ya tiene fechas, sede y horario definidos. La celebración se llevará a cabo durante tres días, del viernes
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Mercados de Toluca sirven té de canela con piloncillo

Gastronomía Candido Castellanos - 0
En los mercados tradicionales de Toluca, el té de canela con piloncillo sigue siendo una bebida caliente habitual en puestos y alacenas del cent
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El vino de consagrar no es indispensable en chiles en nogada

Gastronomía Leonardo Santos - 0
El llamado vino de consagrar no es un ingrediente indispensable para preparar chiles en nogada, de acuerdo con la explicac
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Tamales de birria con Doña Ángela

Gastronomía Rodrigo Mendez - 0
Doña Ángela propone una variante de tamales rellenos de birria de res que cambia el relleno clásico por un guisado más largo de preparar, pero
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Sam Smith prueba tacos en CDMX y los celebra

Gastronomía Albano Banuelos - 0
Sam Smith probó tacos en la Ciudad de México y terminó rendido ante el sabor de la taquería que visitó en la
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Taste Atlas recomienda tres cantinas centenarias de Guadalajara

Gastronomía Joaquin Rivas - 0
La plataforma gastronómica Taste Atlas actualizó sus recomendaciones para Jalisco e incluyó tres cantinas de Guadalajara: Cantina L
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H.A.M. produce 2.5 toneladas mensuales de charcutería en Chiapas

Gastronomía Kevin Costa - 0
H.A.M. ya produce alrededor de 2.5 toneladas mensuales de jamones y embutidos desde los Altos de Chiapas, do
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Barra San Juan convierte la cena en memoria de Chiapas

Gastronomía Ana Rodriguez - 0
En el fondo de Tarumba, el restaurante del chef Jorge Gordillo en el Hotel Sombra del Agua, Barra San Juan transforma una
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Desde 2013, San Gabriel celebra el Festival de la Faustina

Gastronomía Leonardo Santos - 0
Las Faustinas, una bebida de ciruela, cítricos y mezcal, se mantienen como una de las tradiciones gastronómica
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Festival Francia-México: cultura, memoria y nuevas conexiones en Aztlán

Gastronomía Albano Banuelos - 0
El Festival B2C Francia-México, programado para los días 24 y 25 de octubre de 2026 en el parque Aztlán, llega en un momen
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Rábano: una raíz pequeña con historia y nuevos usos

Gastronomía Ana Rodriguez - 0
Pequeño, crujiente y de sabor ligeramente picante, el rábano ocupa un lugar discreto pero constante en la cocina me
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