El primer Festival de Pan Dulce Mexicano ya tiene fechas, sede y horario definidos. La celebración se llevará a cabo durante tres días, del viernes 11 al domingo 13 de septiembre de 2026, en la Utopía Coyoacán, al sur de la Ciudad de México. Las actividades comenzarán a las 10:00 y concluirán a las 20:00 horas.
La entrada será gratuita para el público. Sin embargo, el consumo de alimentos tendrá costo, por lo que los organizadores recomiendan llevar efectivo para comprar las piezas de pan y otros productos disponibles durante el encuentro.
Un fin de semana dedicado a la panadería mexicana
El festival fue impulsado por la Cámara Nacional de la Industria Panificadora, institución que, junto con la Secretaría de Cultura, promovió el nombramiento del pan dulce como Patrimonio Inmaterial de la Ciudad de México. Con el lema “Visita, conoce y saborea”, la iniciativa busca reunir distintas expresiones de la panadería mexicana en un mismo espacio.
La programación estará enfocada en la variedad de panes que forman parte de la vida cotidiana y de las tradiciones gastronómicas del país. Entre las piezas que los asistentes podrán probar se encuentran el ojo de buey, la concha, la mantecada, la chilindrina, el cubilete, el cuernito y el garibaldi.
La lista también incluye ladrillo, oreja, rebanada con mantequilla, piedra, bigote, campechana, beso, bisquet, churros y cocol. La propuesta permitirá acercarse a preparaciones de diferentes estilos y conocer la diversidad de formas, texturas y sabores que distinguen al pan dulce mexicano.
Museo temporal y ponencias durante el festival
Además de la degustación, el programa contempla un museo temporal dedicado a estas piezas de panadería. En ese espacio se abordará la historia de cada variedad, con información sobre su origen y la manera en que se ha integrado a las costumbres gastronómicas de México.
El encuentro también contará con ponencias sobre técnicas y preparaciones. De esta manera, el público podrá conocer aspectos del proceso de elaboración y no sólo acudir a probar los productos. La organización plantea el festival como una actividad para disfrutar y, al mismo tiempo, acercarse al valor cultural de la panadería.
La sede será la Utopía Coyoacán, ubicada en avenida Miguel Hidalgo 128, colonia San Lucas, alcaldía Coyoacán, CDMX. El acceso permanecerá abierto durante las jornadas anunciadas, de 10:00 a 20:00 horas, con alimentos disponibles a precios no especificados en la información publicada.
